沙姜麻油鸡丝
- 煮
- 麻辣味
- <15分钟
- 新手尝试
大暑过后，天就开始热到不行，一到饭点，就听见身边同事说没胃口，热到吃不下。我家可没这个烦恼，且不说我天天换花样做菜色，有些菜就算您吃上几顿也不会腻，就像这个沙姜麻油鸡丝，一回做上半只鸡的肉量，端上桌还真不够抢的。自己拌匀的时候还不忘以试吃的名义偷吃，它香味太诱人，卖相又极佳，鸡肉因为进过冰水，口感倒也很清爽。沙姜和鸡肉是绝配，淋上麻油简直绝了，这热热的夏天，就该把它端上桌！跟我来，看看怎么做~
沙姜麻油鸡丝营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
沙姜麻油鸡丝的食材2人份
- 土鸡半只
- 料酒20克
- 姜片4片
- 盐3克
- 胡椒粉3克
- 酱油10克
- 蚝油15克
- 香菜葱花适量
- 辣椒油适量
- 沙姜20克
- 大蒜4克
- 芝麻适量
沙姜麻油鸡丝的做法
1
土鸡洗干净，放入锅内，加入料酒和姜片，加入没过2/3鸡身的清水
2
煮沸后煮4分钟
3
反过来再煮4分钟
4
取出放入冰水里冷却
5
大蒜沙姜剁碎
6
鸡取出撕成丝，放入蒜末和沙姜
7
放入香菜
8
加入剩余的佐料
9
拌匀即可
成品图
