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诗文 香菇腊味煲仔饭
释义
香菇腊味煲仔饭的做法

香菇腊味煲仔饭

  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 初级入门

喜欢米饭,又不想每顿都是一样的白米饭,那就给米饭增添一些不一样的元素,做成饭团,寿司,竹筒饭,当然还有粤式的腊味煲仔饭,在即将煮好的大米饭表面码上腊肠和香菇,加盖,焖至米饭完全熟透,这时候,米饭里渗透着腊肠的香味,再加上汆烫好的蔬菜,浇上调制的酱汁,这样一份香味四溢的腊味饭就完成了,和韩国的石锅拌饭有些许类似呢。

香菇腊味煲仔饭营养建议

  • 含糖量 19.81
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

香菇腊味煲仔饭的食材2人份

  • 大米155克
  • 190克
  • 腊肠70克
  • 香菇5朵
  • 菠菜1根
  • 蚝油1/2勺
  • 生抽2勺
  • 食用油1勺

香菇腊味煲仔饭的做法

1 香菇腊味煲仔饭菜谱图解

大米1杯倒入碗中

2 香菇腊味煲仔饭菜谱图解

将米淘洗干净以后,用适量清水浸泡1个小时(水以没过米为宜)

3 香菇腊味煲仔饭菜谱图解

将泡好的米倒去水

4 香菇腊味煲仔饭菜谱图解

将米倒入砂锅内

5 香菇腊味煲仔饭菜谱图解

倒入190克的清水

6 香菇腊味煲仔饭菜谱图解

盖上砂锅盖,大火,煮至锅中水沸,关成小火

7 香菇腊味煲仔饭菜谱图解

取70克腊肠,用沸水冲洗干净

8 香菇腊味煲仔饭菜谱图解

将腊肠切成片状泡,发香菇切成大小均匀的条状;将菠菜清洗干净备用;另取一个锅,倒入适量清水,水沸以后,加入洗净的青菜,汆烫一会儿捞起备用

9 香菇腊味煲仔饭菜谱图解

在一小碗中加入2勺生抽,1/2勺蚝油,搅拌均匀成酱汁

10 香菇腊味煲仔饭菜谱图解

在已经成型的米饭上,码上腊肠片和香菇条,加盖,小火焖5分钟后关火,继续加盖焖15分钟;在焖好的煲仔饭上码上汆烫好的菠菜

11 香菇腊味煲仔饭菜谱图解

再浇上调制好的酱汁即可

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更新时间:2024/12/16 0:39:44