腐乳烧牛肉
- 烧
- 酱香味
- <60分钟
- 初中水平
豆腐乳不光可以当咸菜配稀饭吃，还可以烧菜啦。用红油腐乳烧出来的菜颜色好看，味道鲜美。快来试试~~~
腐乳烧牛肉营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腐乳烧牛肉的食材2人份
- 牛腱子250克
- 腐乳(红)3块
- 姜2克
- 香叶3片
- 桂皮1根
- 大葱3克
- 干辣椒5个
腐乳烧牛肉的做法
1
准备用料：红油腐乳3块，加水搅拌成汁。切一段大葱白、2片生姜备用
2
切青椒丝备用
3
牛腱子肉切大块，烧一锅开水，倒入牛肉，汆出血水后捞出沥干
4
油热后加入大葱段、生姜片、干辣椒，爆香
5
倒入牛肉，大火翻炒
6
倒入腐乳汁
7
倒入4勺白酒
8
倒入2勺生抽
9
倒入1勺盐
10
加入八角
11
加入桂皮
12
加入香叶
13
加入小碗3碗水，翻炒，换高压锅，压30分钟
14
牛肉烧好后加入青椒丝翻炒、收汁即可
成品图
腐乳烧牛肉的烹饪技巧
因为腐乳酱本身含有盐分，所以可以适量少放盐