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诗文 炒腊肉
释义
炒腊肉的做法

炒腊肉

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初级入门

对于喜欢腊肉的肉食主义者,腊肉吃起来确实比较有滋有味。用它来炒菜,煮汤,都别有一般风味哦~!

炒腊肉营养建议

  • 含糖量 2.66
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

炒腊肉的食材2人份

  • 柿子椒3个
  • 彩椒1个
  • 100克
  • 腊肉260克
  • 柿子椒1个
  • 1茶匙
  • 生抽1茶匙
  • 植物油1汤匙
  • 干辣椒4个
  • 适量

炒腊肉的做法

1 炒腊肉菜谱图解

青椒去蒂去籽,彻底清洗干净后,切丝

2 炒腊肉菜谱图解

甜椒去蒂去籽,洗净后,也切丝备用,青椒、甜椒之内的蔬菜,会喷许多农药,所以用淘米水多浸泡下再洗

3 炒腊肉菜谱图解

生姜洗净后,切丝

4 炒腊肉菜谱图解

腊肉洗净,切片备用,腊肉用开水泡软,再用淘米水浸泡,彻底洗干净

5 炒腊肉菜谱图解

锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,用干辣椒炝锅

6 炒腊肉菜谱图解

放入腊肉,迅速翻炒至颜色变成透明

7 炒腊肉菜谱图解

放入生姜丝翻炒

8 炒腊肉菜谱图解

放入青椒、甜椒翻炒

9 炒腊肉菜谱图解

食材熟了之后,调入适量生抽,调入适量盐

10 炒腊肉菜谱图解

翻炒均匀,关火,起锅,上桌

成品图

炒腊肉的烹饪技巧

  由于青椒、甜椒培育时,洒了很多农药,因此,青椒、甜椒最好用淘米水浸泡片刻,再用流水冲洗干净

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更新时间:2025/1/15 7:24:23