金钩西芹
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
冬日的雨水寒冷刺骨，连续几天的下雨，加之晚上下班较晚，实在是不想往菜市场跑了，好在家里还有一些虾干，用它炒西芹，还是不错滴，金钩就是虾米，具有调理肠胃、 补肾壮阳的功效，西芹又具有较高的药用价值，对高血压患者有辅助治疗的作用，虾米的甘香，西芹的脆嫩，组合成一道清新风格的小炒，节日里吃多了大鱼大肉，来道小清新风格的菜肴，一定会大受欢迎的哦
金钩西芹营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
金钩西芹的食材2人份
- 西芹250克
- 虾干30克
- 姜6克
- 食用油适量
- 盐0.5茶匙
- 糖 0.5茶匙
- 六月鲜特级酱油0.5茶匙
- 蚝油0.5茶匙
- 淀粉1茶匙
金钩西芹的做法
1
西芹切块，虾干冲洗干净，姜切指甲片
2
因是快手菜，所以最好是预先调好一个味汁（盐，糖，六月鲜特级酱油，蚝油，淀粉，清水，食用油等
3
锅中水开后，下西芹焯烫
4
变色后即捞出过凉水备用
5
锅中放少量食用油，把虾干与姜片入锅，小火煸炒出香味
6
下西芹翻炒
7
倒入料汁
8
大火快速炒匀，即可出锅
成品图
金钩西芹的烹饪技巧
西芹预先焯一下，便于后期炒制
虾干也可用鲜虾仁代替