白萝卜肉丸汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
今天要跟大家分享的这道【白萝卜肉丸汤】，做法不难，价格也不贵，几块钱成本就可以煮一锅，营养特丰富。快手汤特别适合爱喝汤的朋友们，下班回来也能快速的喝上一碗暖心汤，秋天更要多喝哦。
白萝卜肉丸汤营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
白萝卜肉丸汤的食材2人份
- 白萝卜150克
- 猪肉150克
- 葱适量
- 盐适量
白萝卜肉丸汤的做法
1
食材：白萝卜，猪肉，葱
2
白萝卜去皮，切成长条状。因为我做的是快手汤，所以一般会把萝卜切的细，味道更容易煮出来，如果是小火慢煲的话，萝卜切大块就可以了
3
猪肉去皮，清洗干净后剁成肉末，家里有搅拌机的朋友也可以借助机器打碎
4
在肉末里加入适量的盐、生粉，朝同个方向搅拌，然后搓成一个个肉丸
5
锅中放入适量的水，加热到锅边开始冒泡，水温大概是80度左右，就可以放入肉丸，中火定型慢慢煮开，之前很多朋友反映说丸子下水很容易就煮散了，一问之下才知道他们都是开水下锅，所以水快开前下煮出来的丸子完整好看
6
肉丸煮了大概10分钟后，用勺子把血沫撇干净，加入白萝卜，中火烧开至熟，起锅前调入适量的盐，撒上葱花，就可以起锅了
7
半小时不到，一碗清甜鲜美的萝卜肉丸汤就做好了，萝卜的清甜加上猪肉的鲜美，两者结合后味道更好
成品图
白萝卜肉丸汤的烹饪技巧
肉末要同一个方向搅打
锅中水烧开钱放入肉丸，切记不要等到烧开再放
把汤中的血沫撇出来，这样煮出来的汤更清甜