番茄炒蛋
- 炒
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
今天来做一道家喻户晓，而且最具中国特色、最具代表性、最经典、最家常、最大众化、最能代表中国的国民菜--番茄炒蛋！O(∩_∩)O
番茄炒蛋营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄炒蛋的食材2人份
- 西红柿2个
- 鸡蛋3个
- 黄瓜皮适量
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 温水1蛋壳
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 番茄沙司一勺
- 白糖适量
番茄炒蛋的做法
1
西红柿洗净削皮，
2
卷成花的模样，
3
黄瓜皮修成叶子状，
4
西红柿切小块，
5
鸡蛋+盐+料酒+温水搅打均匀，
6
一大勺油，倒入蛋液，
7
用筷子快速搅动，
8
蛋液成块盛出备用，
9
少油爆香葱姜蒜，倒入一勺番茄沙司，
10
炒出味道，倒入西红柿块，
11
不停翻炒至粘稠，加少许盐、糖调味，
12
先将鸡蛋围在花朵外围，
13
在摆上叶子，西红柿糊铺在最外围即可
成品图
番茄炒蛋的烹饪技巧
1:花其实很好做成，只要注意西红柿削皮时，尽量不要断就可以了
2:削好的皮从一头卷起，稍微调整，花朵自然成