椰香花卷面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
本来想做层次分明的千层花型面包，大概是我中间没有另外刷黄油，效果没有出来，但口感还是很松软好吃。自己做的也不必太讲究，好吃就行啦，哈哈。
椰香花卷面包营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰香花卷面包的食材2人份
- 高筋面粉224克
- 牛奶140克
- 酵母(干)3克
- 高筋面粉56克
- 盐3克
- 糖20克
- 黄油10克
- 蛋液10克
- 酵母1克
- 椰蓉20克
椰香花卷面包的做法
1
把主料中的材料揉成团后放入冰箱冷藏17小时，取出撕成小块，放入辅料中除黄油、椰蓉的材料和面20分钟
2
放入黄油再和面20分钟
3
进行发酵
4
发好的面团取出排气后分成5份，醒15分钟
5
全部擀成21厘米的圆形，上面撒上椰蓉
6
5份全部叠起，每层中间撒上椰蓉（应该还要刷上一层黄油，我没刷，所以效果不好）
7
擀成27厘米的圆形
8
放上9寸披萨盘
9
顺着披萨盘把边切一圈（如果是硅胶垫，不要用刀哦，我用刮板切的）
10
切成4份
11
再切成16份
12
卷起
13
放入披萨盘，切下的边可以另外做个面包，再次发酵40分钟
14
发好后刷上蛋液，撒上椰蓉
15
烤箱预热，中层180度烤15分钟左右，上色严重时盖上锡纸
成品图
椰香花卷面包的烹饪技巧
液体量根据自家面粉吸水性，烤箱温度、时间根据自己家烤箱设定。我的糖量不多，不太甜