水晶冰糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
是不是看上去有点像冰棍呀？其实是水晶糕哦~用了水晶糕点粉，特别方便的拌一拌，蒸一蒸就好啦~放在冰箱里冷藏一下更好吃哦~
水晶冰糕营养建议
-
含糖量 22.68克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
水晶冰糕的食材2人份
- 水晶粉100克
- 细砂糖50克
- 水260克
- 蔓越莓10克
- 巧克力适量
水晶冰糕的做法
1
将水晶糕点粉倒入碗中备用
2
加入细砂糖，轻轻拌匀
3
加入清水，搅拌均匀成为面糊
4
将面糊进行过筛，防止有没有搅拌开的小疙瘩
5
模具刷上一层油防粘，在底部铺上切碎的蔓越莓
6
将过筛后的面糊倒入模具
7
将模具放入蒸锅中，大约12分钟左右熟透即可
8
蒸好的水晶糕晾凉
9
给水晶糕插上雪糕棒
10
用融化的巧克力做装饰，其他自己喜欢的任意果酱也都可以的
成品图
水晶冰糕的烹饪技巧
面糊蒸之前震一下的话会避免出现气泡，但是我的是硅胶模具，所以震的作用不是很大
雪糕棒可以趁着水晶糕温热的时候插进去，这样脱模后不容易变形