简单的虎皮鸡蛋
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
再一次，家里剩下了好几个茶叶蛋，没法加热，就用了这个做法。
简单的虎皮鸡蛋营养建议
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含糖量 20.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
简单的虎皮鸡蛋的食材2人份
- 鸡蛋(红皮)10个
- 大蒜2颗
- 香葱适量
- 盐3克
- 十三香3克
- 姜几片
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 耗油1勺
- 冰糖2颗
- 祁县豆瓣酱1勺
简单的虎皮鸡蛋的做法
1
先将鸡蛋煮熟
2
葱切碎，蒜 、姜切片
3
碗中放入生抽、老抽、耗油各一勺，十三香3克，盐3克
4
煮熟的鸡蛋放入凉水寖泡一会，案板上滚一下，这样容易脱皮
5
打上花刀
6
下锅炸
7
炸致金黄捞出
8
锅中加入适量的油，将豆瓣酱、蒜片、姜片爆香
9
加水后再放两粒冰糖
10
加入调好的酱汁
11
放入炸好的鸡蛋
12
炖8分钟
13
淋入水淀粉收汁，起锅装盘
14
撒上葱花即可