自制辣椒油
- 炸
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
我是土生土长的北方人，说起吃辣，一点都不弱于四川人。无辣不欢的我，三天不吃辣，便会抓狂，所以家里囤货最多的就是辣椒油，各种口味的辣椒油，但是吃商超里卖的辣椒油，总觉得少了一分香。后来，慢慢学起了自己炸辣油。 今天炸的这个辣椒油，是我在多次尝试修改之后的辣椒油，除了辣椒油本身的香气外，更多了一份芝麻香，没有试过这种做法的厨娘们，不妨一试，或许也会成为你的最爱哦！
自制辣椒油营养建议
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含糖量 25.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制辣椒油的食材2人份
- 辣椒粉适量
- 白芝麻适量
- 花生油适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 香叶适量
- 香菜适量
自制辣椒油的做法
1
提前准备好材料
2
锅中倒入适量花生油，油热后，放入姜片、蒜片、香菜、八角、香叶
3
炸出香味，并且姜片和蒜片表面变得金黄时，用漏勺捞出姜片、蒜片、香菜、香叶和八角
4
转小火，放入适量的花椒，小火炸，炸出香味后再次用漏勺将花椒粒捞出。转大火，将油烧至开始冒烟儿，关火，放凉1分钟
5
将芝麻和辣椒放在一起搅拌均匀，然后浇上热油，迅速用筷子搅拌均匀
6
香香的辣椒油做好了
成品图
