干贝萝卜肉丸汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
今天煮的这锅汤非常鲜美，用了苏泊尔养生壶煮的，方便极了！尽管将食材往里丢就可以，设定一下时间或者按个人喜好煮到自己喜欢的口感即可停止。 每天一锅汤，全家都健康！ 请看下面制作方法哦！
干贝萝卜肉丸汤营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干贝萝卜肉丸汤的食材2人份
- 干贝40克
- 白萝卜1个
- 肉丸10颗
- 盐适量
- 料酒适量
- 蒜叶适量
- 姜丝适量
干贝萝卜肉丸汤的做法
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提前将干贝清洗几遍，然后放入清水和姜丝，倒入料酒浸泡40分钟
2
附一下肉丸制作方法：将猪肉和姜混合剁成肉糜
3
将肉糜放入碗中，倒入50ml清水，用筷子搅拌至肉将水完全吸收，这样做出来的肉丸口感不会很柴
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然后加入料酒和盐，搅拌均匀
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戴上一次性手套，抓一把肉糜，用虎口轻捏一下，一个肉丸就成型了，用勺子舀起
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锅中加水，烧开转小火，下入肉丸，带肉丸都浮起即可关火
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萝卜洗净，去皮切块
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苏泊尔养生壶中加入大约1.2L的清水，这些水量足够三口之家喝的，放入萝卜，开启养生粥模式
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煮至25分钟左右，将干贝以及浸泡的水和姜丝一起放入养生壶中，继续煮10分钟
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然后下入肉丸，再煮5分钟
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下入盐调味
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下入蒜叶，再焖1分钟
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出壶前淋上香油即可
成品图
干贝萝卜肉丸汤的烹饪技巧
干贝要提前浸泡，浸泡前先清洗一下，这样就可以将浸泡过的干贝水一起煮，非常鲜美
这锅汤不需要加除盐之外的调味料，因为已经够鲜了，加多了调料反而吃不出原有的味道