三文鱼沙拉鸡蛋盏
- 拌
- 奶香味
- <5分钟
- 初级入门
三文鱼的鲜嫩、苹果的脆甜、黄瓜丁的清爽，加入简单的沙拉酱来调味，在装盘时突然有了个主意，发觉用鸡蛋做“容器”这个主意不错，为了不浪费，将蛋黄也切成小丁放入沙拉中，多重口感层次丰富的“三文鱼鸡蛋盏” 就完成了，是不是很有新意。
三文鱼沙拉鸡蛋盏营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
三文鱼沙拉鸡蛋盏的食材2人份
- 三文鱼100克
- 鸡蛋5个
- 黄瓜1根
- 苹果半个
- 沙拉酱1条
三文鱼沙拉鸡蛋盏的做法
1
准备好原材料
2
在鸡蛋顶端用针扎个洞， 放入煮蛋器中煮熟
3
煮好的鸡蛋立即放入冷水中浸泡几分钟
4
这样鸡蛋壳就能很快的剥开
5
鸡蛋分成两半， 用勺将蛋黄取出
6
将蛋黄切成小粒
7
将三文鱼粒、蛋黄粒、苹果粒和黄瓜粒放入小碗中， 加入适量的沙拉酱， 一起搅拌均匀
8
再将三文鱼蔬果沙拉填放入蛋白中，摆放在盘中，端上桌啦
成品图
三文鱼沙拉鸡蛋盏的烹饪技巧
用煮蛋器煮鸡蛋时要用针在鸡蛋的大端上扎个小洞，在放入煮蛋器中煮熟;煮熟的鸡蛋立即放入冷水中，利用热胀冷缩的原理，这样鸡蛋壳很容易的剥开了
先将三文鱼、黄瓜、苹果切成小粒，注意苹果容易变色，所以要泡在淡盐水中;煮好的鸡蛋在对半切开，将蛋黄取出，再将蛋黄也切成小粒
最后将准备好的鱼、蔬菜、水果的小粒一起放入小碗中， 加入沙拉酱搅拌均匀，再用小勺回填放入鸡蛋中