西红柿炒鸡蛋
- 炒
- 蒜香味
- <10分钟
- 初级入门
西红柿炒鸡蛋是一道非常棒的下饭菜，相信每个人的做法都不同，今天我来分享一下我的。
西红柿炒鸡蛋营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西红柿炒鸡蛋的食材2人份
- 西红柿2个
- 鸡蛋3个
- 姜蒜末适量
- 葱花少许
- 食用油适量
- 食用盐适量
西红柿炒鸡蛋的做法
1
把食用盐抹在西红柿表面轻轻搓一下然后清水冲洗干净（我不喜欢把西红柿的皮剥了，那么有营养的东西），准备好所有食材
2
把西红柿按自己喜欢的形状切块，我喜欢切成这种一小颗的。姜蒜切末，备好葱花
3
鸡蛋里加清水少许，打散
4
锅内倒入适量的油 ，油热后倒入蛋液迅速翻炒，炒至鸡蛋液成块状后盛出
5
又起油锅，锅内放适量食用油，油热后倒入西红柿翻炒，放盐（加上鸡蛋的盐）
6
西红柿炒出汤汁来了，就倒入炒好鸡蛋一起混合炒
7
炒一两分钟左右，汁也收的差不多了，就可以放姜蒜末了
8
放了姜蒜末随便翻炒几下就可以出锅装盘，最后撒上葱花即可
成品图
西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
西红柿的皮可以根据自己的喜好处理，如果要去皮可以用开水烫了，让后剥了就行
葱花其实可有可无，我觉得它就只是起到了装饰作用
鸡蛋液里加水的目的是让鸡蛋保持嫩嫩的口感