牛奶刀切馒头
- 蒸
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
自己在家做，唯一目的是吃得放心。这款液种做法比较适合懒人操作。
牛奶刀切馒头营养建议
-
含糖量 34.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛奶刀切馒头的食材2人份
- 中筋面粉325克
- 牛奶200克
- 酵母(干)3克
- 白糖50克
牛奶刀切馒头的做法
1
200克牛奶，3克酵母，50克白糖，150克面粉，混合均匀后盖保鲜膜，室温静置90分钟
2
90分钟后面糊表面出现蜂窝气泡后，加入175克面粉，揉匀成团
3
擀面杖擀平，卷起，分割
4
冷水锅上醒30分钟，然后开火蒸20分钟，焖5分钟后再开盖
成品图
牛奶刀切馒头的烹饪技巧
1，喜欢吃口甜一点的，可以再加点糖；不喜欢吃口甜的，可以减少糖量
2，蒸完一定要焖5分钟再开盖，否则立即开盖的话，冷热空气交换，刀切表面会收缩