素芋头香菇油饭
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
芋头与糯米的结合的米糕料理多半都是制作成甜的风味，其实松软浓郁的芋头，与菇类一起制作的素食米糕，香气十足一点也不逊色于荤的油饭。
素芋头香菇油饭营养建议
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含糖量 19.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
素芋头香菇油饭的食材2人份
- 糯米2杯泡水
- 香菇15朵
- 芋头400克
- 杏鲍菇2支
- 千张适量
- 香菇素蚝油3-4大匙
- 胡椒盐0.5-1大匙
- 五香粉适量
- 泡香菇水0.9米杯
素芋头香菇油饭的做法
1
起油锅，放入适量麻油，中小火慢慢爆香姜丝至呈现干扁卷曲状
2
接着加入芋头及菇类煸至芋头金黄酥香，菇类香气出来，再下调味料拌匀
3
倒入泡好沥干水份的糯米、豆皮及泡香菇水，拌炒至稍微收汁糯米开始呈现拌透明状
4
最后放入大同电饭锅的内锅中，外锅放一杯水，按下电源待跳起即完成
成品图
