素烧冬瓜
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这几天都是以素食清淡为主，今天做的是素烧冬瓜，虽然没有肉但是素菜做出了肉菜味，看起来也很有食欲。 冬瓜具有清热解毒利尿的功效，而且冬瓜本身不含脂肪，热量不高，是减肥的首选蔬菜哦！
素烧冬瓜营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
素烧冬瓜的食材2人份
- 冬瓜750克
- 青红尖椒适量
- 油适量
- 盐1勺
- 生抽1勺
- 老抽适量
- 葱蒜适量
- 花椒八角适量
素烧冬瓜的做法
1
所有的食材都备好
2
冬瓜去皮然后切滚刀块
3
葱蒜切好，青红尖椒切碎
4
锅里放油，放入花椒八角，葱蒜炝锅，要想菜出味道，炝锅的时候花椒八角不可少
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倒入切好的冬瓜
6
放入生抽和老抽调色
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放入一勺盐调味
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加入适量的水，大火焖十来分钟，因为冬瓜本身水分就大，所以水不要放的太多
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冬瓜炖烂熟透，汤汁收的差不多就可以出锅了
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素烧冬瓜就好了
成品图
素烧冬瓜的烹饪技巧
要想素菜烧出肉味来，调味料是关键，炝锅的时候放入花椒八角，炖至的时候也可以再放一片香叶提味
冬瓜本身水分就大，所有在炖制的时候水不要放的太多