全麦亚麻籽馒头
- 蒸
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
我习惯在自己做的食品中添加适量的亚麻籽，馒头，面包中更是经常用到，这种坚果外表口感都类似芝麻，却有着更高的营养价值，具体这里就不多说了，度娘一下就知道。
全麦亚麻籽馒头营养建议
-
含糖量 31.43克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
全麦亚麻籽馒头的食材2人份
- 面粉200克
- 小麦粉(标准粉)300克
- 水270毫升
- 熟亚麻籽粉20克
- 酵母5克
全麦亚麻籽馒头的做法
1
面包桶内倒入水，第一次做建议预留20毫升，视面团吸水情况加减
2
倒入酵母融化，倒入全麦粉，面粉，亚麻籽粉
3
搅拌一下，避免面包机工作时粉粉乱飞，开启面包机生面团功能，全程1个半小时
4
时间到，面团已发酵两倍大，取出分份，分别揉一会，滚圆，收口朝下。蒸锅倒入凉水，垫上笼屉垫，放上面团，盖盖醒15分钟
5
15分钟后，面团又长大了不少。开大火，冒气后，中火蒸20分钟，到点关火闷5分钟再开盖
成品图
全麦亚麻籽馒头的烹饪技巧
亚麻籽粉的制作方法：生亚麻籽干锅小火不停翻炒，变色出香味即可，跟炒芝麻同理，晾凉后用机器打成粉放入密封容器保存