紫灵芝鸡汤
- 煲
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
冰箱里刚好有一只上次从超市买回来的草原溜达鸡，冬季养生第一煲，就从这个紫灵芝鸡汤开始吧！
紫灵芝鸡汤营养建议
-
含糖量 0.49克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
紫灵芝鸡汤的食材2人份
- 鸡肉1只
- 灵芝30克
- 苦菜20克
- 金针菇100克
- 枸杞10克
- 葱白1段
- 姜3片
- 桂皮1块
- 八角1个
- 草果1个
- 料酒10克
- 食盐6克
- 香菜少许
紫灵芝鸡汤的做法
1
紫灵芝取出备用
2
黄花菜用清水泡发
3
金针菇洗净备用
4
草原鸡斩块洗净，凉水下锅
5
大火烧开后撇去浮沫
6
捞出鸡块放进电炖紫砂锅
7
加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料
8
填入适量清汤
9
选择节能档慢炖
10
几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝，继续煲
11
出锅前15分钟加入枸杞
12
最后加盐、撒香菜末出锅
成品图
紫灵芝鸡汤的烹饪技巧
煲汤用土鸡、草原鸡等比较好，那种肉食鸡不适宜煲汤，太油腻
其他食材可以随意搭配，我是家里有什么就放什么了
枸杞不要放太早，临出锅前15分钟左右放，这样能最大限度保持营养
盐最后放