桂花糯米藕
- 煮
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
桂花糯米藕，软糯绵嫩，丝丝甜甜，非常的美味！
桂花糯米藕营养建议
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含糖量 37.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
桂花糯米藕的食材2人份
- 藕2节
- 糯米200克
- 冰糖50克
- 红糖50克
- 红枣适量
桂花糯米藕的做法
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主要食材：糯米、莲藕
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糯米提前浸泡3-4小时，浸泡到米粒能用手轻松碾碎
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莲藕洗净不去皮，藕从一头切开两厘米左右的帽子
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用筷子来帮忙，将糯米灌入
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全部填充满后用牙签把切下来的部分封口固定
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煮莲藕的食材：红糖、冰糖、红枣（红糖、冰糖、红枣，依个人喜好的甜度适当增减）
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锅入放灌好的藕，加入水，没过莲藕即可，调入红糖、冰糖、红枣
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选煲汤程序，程序结束后，保温两三个小时。（我用了2个煲汤程序）
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打开，用筷子轻松扎透，感觉不到多少阻力。（不急着吃的可以用剩余的汤汁再煨一下）
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莲藕取出去掉牙签，切成厚片，淋入些糖桂花即可
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成品！软糯香甜
成品图
桂花糯米藕的烹饪技巧
买藕的时候要选择藕身肥大、较短为宜，两端最好有藕节，这样藕孔里面相对比较干净，没有泥沙
我的电饭煲一个煲汤程序是1.5小时，不够绵软，用了两个煲汤程序，时间比较长，想节省时间也可以用压力锅压制
红糖、冰糖、红枣，可以依个人喜好的甜度适当增减