酥炸馒头条
- 炸
- 甜味
- <5分钟
- 中级掌勺
家里做馒头，做的少不够吃，做的多，难免会有剩下。馒头有个缺点，就是隔餐再吃就不好吃，不够冷吃还是热吃。这个时候，我通常把剩馒头切条状，加二个鸡蛋、再裹上麦片，炸一下，酥脆可口，就变成美味的零食。连买零食的钱都省了，零添加的健康零食。
酥炸馒头条营养建议
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含糖量 15.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酥炸馒头条的食材2人份
- 馒头3个
- 鸡蛋1个
- 麦片20克
- 油适量
酥炸馒头条的做法
1
把馒头、鸡蛋、馒头等食材准备好，我的馒头是玉米馒头，不是白面馒头。馒头切成大小一致的条状
2
鸡蛋打散，条状，把馒头放入鸡蛋液，均匀裹上蛋液，并且迅速捞出，不要浸泡太久哦
3
裹好蛋液的馒头条，放入麦片的碗里，蘸上一次麦片，并轻轻按压，这样不易脱落。用手抖动一下，把多余的麦片抖掉，放入一个盘子里
4
锅中倒入适量的油，油温达到160度的时候，把馒头条放入锅里，并用筷子拨开，预防黏在一起，改为中小火，炸至金黄色，捞出
5
油锅改为大火，油温180度的时候，放入炸熟的馒头条，回炸10-15秒。这个速度要非常快，易糊。再次捞出，这样就酥脆可口了
6
美味出锅
成品图
酥炸馒头条的烹饪技巧
任何馒头都可以炸酥脆的馒头条，不一定要玉米馒头。2.回炸是关键，一定不能省哦