香酥反沙馒头条
- 炸
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
剩馒头的华丽变身——香素松脆的反沙馒头条，可以做零食，做小吃、也可以做下午茶小甜点~~~喜欢，你也试试吧！
香酥反沙馒头条营养建议
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含糖量 69.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香酥反沙馒头条的食材2人份
- 馒头1个
- 白糖50克
香酥反沙馒头条的做法
1
食材：剩馒头、白糖
2
馒头先切厚片，然后该到成1厘米见方的条
3
锅中放油，油温六七成热放入切好的馒头条炸制
4
炸至金黄酥脆捞出控油备用
5
另起锅放入白糖，加入少许清水熬糖
6
中小火熬糖
7
改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状，快速放入炸好的馒头条并关火
8
关火后兜炒均匀，让糖浆都裹在馒头条上，继续翻炒至糖浆冷却变白起霜便可盛出
9
成品!
成品图
香酥反沙馒头条的烹饪技巧
让糖浆起霜小窍门：
1、糖浆不能煮得太久，待糖浆变得浓稠时，要迅速将馒头条倒入兜匀;
2、馒头条倒入锅中裹上糖浆后，立即关火并不断翻炒，让馒头条外的糖浆迅速降温，凝结成白霜;