网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 自制薯条
释义
自制薯条的做法

自制薯条

  • 其它口味
  • <10分钟
  • 新手尝试

自制薯条

自制薯条营养建议

  • 含糖量 11.76
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

自制薯条的食材2人份

  • 土豆1500克
  • 陈醋150毫升
  • 30克

自制薯条的做法

1 自制薯条菜谱图解

土豆去皮洗净,有土豆眼的地方也要刨干净,然后切成1厘米左右的厚度,再切成0.5厘米厚度的土豆条,这个厚度仅供于参考,做多了也就会有经验的,或者厚度也可按照个人的喜好来

2 自制薯条菜谱图解

切好的土豆用凉水浸泡半小时左右,把水倒掉再次冲洗一下,去掉其中的淀粉

3 自制薯条菜谱图解

坐锅烧水加入150ml陈醋再加入30g盐

4 自制薯条菜谱图解

把切好的土豆条码入锅里轻微烫一烫,土豆大概烫40秒左右就就好,烫太久就不筋道了,那样后面用来炸的土豆是炸不酥的

5 自制薯条菜谱图解

煮土豆的同时准备一个盆冷水,把烫好的土豆条捞出放入冷水中,属称过冷河,这样可使土豆条立即降温,这样土豆也不会因温度而过熟

6 自制薯条菜谱图解

泡至冷却把土豆条捞出沥干水分,找个大点的菜篮子把土豆条平铺开,晒干水分,水分干了就可以了,千万别晒成土豆干了哦

7 自制薯条菜谱图解

晾干水分之后的土豆,放入冰箱冷藏,想吃的时候拿出来不用解冻,直接油加热之后把土豆条直接下锅炸至金黄色捞出即可

8 自制薯条菜谱图解

坐锅热油,热油之后先用一条土豆条试一下,如果土豆条能立刻膨涨就证明油温达到可以炸薯条的温度了,如果油温不够就得继续加热

9 自制薯条菜谱图解

薯条炸至金黄色捞出沥干油分即可

成品图
随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/1/19 6:14:16