翡翠蝴蝶面面
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
炎妈是天然色素控，喜欢捣弄各式各样天然色素的食物。
翡翠蝴蝶面面营养建议
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含糖量 33.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
翡翠蝴蝶面面的食材2人份
- 面粉200克
- 小白菜100克
- 食盐一茶勺
翡翠蝴蝶面面的做法
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准备小青菜一份
2
锅中加入适量清水烧开后下入青菜焯水
3
焯好水的青菜捞出过一下凉水
4
把青菜装入料理机杯中，加入一茶勺食盐
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搅打好的青菜泥
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青菜汤和面粉一起揉成软硬适中的面团
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用压面机压出面片，我的面条档是7个档，一般我是选择四档
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切成3*5厘米小方块，尺寸大小可以自己定，我
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两头有曲线刀切一下，切方块的时候可以直接用曲线刀切
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用筷子在面片的中间夹一下
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蝴蝶面条就成形了，煮汤面还是拌面吃可自己选择了
成品图
翡翠蝴蝶面面的烹饪技巧
加入食盐一个可以起到固色的作用，二是可以使面劲道一些
菜泥在搅打的时候无需加水，加过多的水色泽会变淡