凉拌紫晶藻
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
紫晶藻来自南极沿海无污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。其外观色彩清亮、晶莹剔透、内含水解胶原蛋白，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，防老化，均衡体质，是不可多得的美容养生佳品。
凉拌紫晶藻营养建议
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含糖量 26.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
凉拌紫晶藻的食材2人份
- 紫晶藻50克
- 芝麻少许
- 辣椒油适量
- 味精少许
- 胡椒粉少许
- 陈醋适量
- 香油少许
- 酱油少许
- 白砂糖少许
- 食盐适量
凉拌紫晶藻的做法
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1
将紫晶藻用凉水泡30秒左右，马上捞出来
2
沥干水分后，适当撕碎，让其自然涨发
3
放入食盐少许，味精、胡椒粉、白砂糖、陈醋、凉拌酱油、熟芝麻、香油、辣椒油各适量
4
用筷子搅拌均匀即可
凉拌紫晶藻的烹饪技巧
紫晶藻千万不可多在水中浸泡，30秒即可捞出，因其内含水解胶原蛋白，多在水中浸泡就溶解于水中了
平时拌菜我喜欢用苹果醋或者清醋，但这个紫晶藻要用陈醋来拌才好吃
可以适当在里面加点蔬菜，比如胡萝卜丝、青椒丝等等，颜色会更加漂亮，口感也更丰富，我是简而化之了
紫晶藻一般的超市或者商场很少有售，可到淘宝上网购，我现在特别喜欢网购，不出家门就可把需要的东西买回家，省时又省力