糖醋白豆干
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
豆干是由黄豆加工而成。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对青少年、儿童骨骼生长极为有利。 糖醋白豆干，豆干营养，味道酸甜适口，开胃下饭
糖醋白豆干营养建议
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含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糖醋白豆干的食材2人份
- 白豆干320克
- 食油10克
- 盐1克
- 生抽3克
- 姜汁醋20克
- 红剁椒10克
- 白糖8克
- 香葱10克
- 芝麻油5克
糖醋白豆干的做法
1
准备好白豆干
2
豆干冲洗干净，切薄块；香葱切细粒备用
3
准备好剁椒，放入碗中；加入生抽，淋入芝麻油，倒入姜汁醋拌匀
4
加点白糖调成味汁
5
锅中油热，倒入白豆干，小火煎制
6
煎制两面微黄
7
淋入调味汁，炒匀
8
撒入孜然粉
9
撒入葱花，炒至味汁将干即可盛入碗中
成品图
糖醋白豆干的烹饪技巧
豆干特别适宜身体虚弱，营养不良，体弱者食用
平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食豆干
豆干烹饪手法多样，凉拌、热炒均可
剁椒纯属调味和点缀，没有可以不用