绿豆糕
- 其它工艺
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
中秋节除了送月饼、蛋黄酥，还可以自制一些绿豆糕，送给亲戚朋友，做法简单但是心意满满。 自制的绿豆糕，用料都是纯天然，没有添加色素，用模具压出花纹，送礼倍有面！口感细腻，清香绵软，夏天吃它有美容养颜、清热去火的功效，是一种老少皆宜的小点心。
绿豆糕营养建议
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含糖量 44.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
绿豆糕的食材2人份
- 脱皮绿豆500克
- 黄油适量
- 糖粉50克
- 抹茶粉5克
- 蔓越莓干适量
绿豆糕的做法
1
脱皮绿豆提前一晚用清水浸泡至绿豆蓬松胀大
2
浸泡好的绿豆放入锅中，加入没过绿豆的清水，大火熬煮绿豆30分钟
3
熬煮至绿豆开花起沙即可
4
绿豆放入到搅拌器中搅拌成绿豆泥
5
黄油在锅中小火融化
6
把搅拌好的绿豆泥倒入锅中不断翻炒，加入糖粉后搅拌均匀。中小火不断翻炒绿豆泥，直至绿豆泥成团不粘手
7
绿豆泥出锅后分别加入抹茶粉和蔓越莓干
8
加入抹茶粉的绿豆泥混合搅拌均匀揉和成团
9
绿豆泥平均分成25g一个的小剂子，揉和成小圆球
10
放入到月饼模具中按压成型即可
成品图
