诗文 | 薄饼版角瓜鸡蛋馅饼 |
释义 |
![]() 薄饼版角瓜鸡蛋馅饼
假期的时候婆婆想吃馅食,我想包子饺子都有些吃腻了吧,于是做了这款薄饼版角瓜鸡蛋馅饼 外焦里嫩的感觉,真是好吃极了! 薄饼版角瓜鸡蛋馅饼营养建议
薄饼版角瓜鸡蛋馅饼的食材2人份
薄饼版角瓜鸡蛋馅饼的做法
1
![]() 首先面粉、水、盐混合均匀,放入厨师机中揉成光滑面团,没有机器的话可以手揉
2
![]() 盖上保鲜膜醒30分钟以上
3
![]() 角瓜洗净擦丝加盐静置10分钟
4
![]() 油烧热后倒入蛋液,炒成蛋花
5
![]() 将角瓜丝挤出水分加入蛋花中
6
![]() 再擦些胡萝卜丝,然后把所有调料都加进去,充分拌匀
7
![]() 醒好的面排气揉成长条,切成大小一致的剂子,剂子相当于两个饺子的量,揉成圆形
8
![]() 擀成薄薄的皮
9
![]() 放入适量馅料
10
![]() 折起一边
11
![]() 将两边也折过来
12
![]() 然后卷起来
13
![]() 油锅烧热,不要太热,放入馅饼转小火,注意收口朝下
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![]() 一面金黄后翻面
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![]() 两面煎至金黄即可出锅
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![]() 切开看看,满满的馅料哦!
成品图
薄饼版角瓜鸡蛋馅饼的烹饪技巧面皮尽量擀薄一些,馅稍稍多一些,这样才好吃。 2. 面团要和的稍硬一些,方便操作 |
随便看 |
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