素鲍鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <10分钟
- 中级掌勺
鲜香菇随便来几刀做出来的素鲍鱼比真鲍鱼都要鲜美，中秋家宴我们家餐桌上的一匹小黑马就是它
素鲍鱼营养建议
-
含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
素鲍鱼的食材2人份
- 鲜香菇9朵
- 白糖2克
- 盐3克适量
- 蚝油3克
- 生抽5克
- 黑胡椒粉少许
- 玉米淀粉30克
素鲍鱼的做法
1
食材备好，洗净晾干的香菇，淀粉，一把牙签
2
把香菇蒂从根部剪掉
3
放入开水锅煮两分钟捞出过凉控干
4
在香菇背面切十字花刀，再用牙签穿起固定好两头
5
给香菇裹上淀粉
6
用适量生抽，盐 蚝油，白糖，黑胡椒粉，水淀粉调一碗鲜香味美的汤汁备用
7
炒锅到油烧热，油温5成热放入香锅开炸
8
炸至外表金黄酥脆捞出
9
炸好把牙签拔出来
10
另起锅不要倒油倒入调好的料汁
11
把料汁烧开
12
放入炸好的香菇煮5分钟，让香菇吸满汤汁
13
装盘撒点葱花美味即成
14
“赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬”
成品图
素鲍鱼的烹饪技巧
切十字刀稍微温柔一点不要切到底部