花蛤酱酥脆饼
- 炸
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
超市里也有销售印度飞饼的，就是冷冻的那种了，估计很多人都吃过吧。各地的风俗习惯不一样，一方水土养一方人。曾经去过印度人开的餐馆吃饭，满桌子的东西，没有几样是可口的。除了咖喱羊肉和薄饼之外，任何的东西都不喜欢吃。据说吃一顿饭价格不菲呐，辛亏是旅游餐，本着吃饱就行的态度。这餐虽然没有啥好的印象，但是喜欢吃那个薄饼酥脆，可以沾着咖喱酱吃，我改良一下，拌食平方杏鲍菇虾仁花蛤酱，鲜、嫩、香、辣让你吃到过瘾，吃到一个爽哈！要比原来的飞饼好吃几百倍哈，可以当零食，吃到停不住的转圈圈哈。喜欢就按照 我的方法来试下吧。
花蛤酱酥脆饼营养建议
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含糖量 47.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花蛤酱酥脆饼的食材2人份
- 面粉180克
- 盐5克
- 杏鲍菇虾仁花蛤酱适量
- 植物油适量
花蛤酱酥脆饼的做法
1
准备好主要的食材，将盐和面粉混合。干面粉加水搅拌到无干粉，揉和成为面团。松弛30分钟。松弛的过程中要揉面。记得密封松弛哈，不然面胚会干燥
2
松弛好的面胚，移到面案上，搓成条状
3
制成如同做水饺的面皮一样大小的面皮，按压成扁圆形
4
制成如同做水饺的面皮一样大小的面皮，按压成扁圆形
5
制成如同做水饺的面皮一样大小的面皮，按压成扁圆形
6
植物油不要烧开，7，8热就可以小火炸饼了。炸的时候不要离开哈，不然就会炸糊巴，注意观察注意翻面哈。泡泡越多炸的越好
成品图
花蛤酱酥脆饼的烹饪技巧
1，按照自家口味添加盐或者糖，如果加糖至少要加60克以上
2，和面不要太软，免得面皮不好擀薄
3，面皮擀的越薄越酥脆
4，植物油，用小火炸制