榴莲冰淇淋巧克力
- 冻
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
翻出一板巧克力，是代可可脂的，拿来试水，这么一试还真是试出些问题来。我融化的巧克力有点稠了，而且不细滑，所以导致成品有好多小气泡，脱模后很不美观。
榴莲冰淇淋巧克力营养建议
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含糖量 24.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
榴莲冰淇淋巧克力的食材2人份
- 巧克力100克
- 淡奶油15克
- 榴莲冰淇淋60克
榴莲冰淇淋巧克力的做法
1
巧克力隔水融化，边融化边持续搅拌
2
然后加入少量淡奶油，混合均匀
3
取硅胶模具，涂满巧克力，放冷冻室里冰冻10分钟
4
取出后填入榴莲冰淇淋，继续放冷冻室里，冷冻半小时
5
然后用剩余的巧克力封口，放冰箱冷冻保存
成品图
榴莲冰淇淋巧克力的烹饪技巧
巧克力最好选择纯度高一些的，比如德芙
巧克力一定要融化至细滑，这样表面才会光滑
可以用任意冰淇淋填充