奶茶冻芝士
- 冻
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
超好吃的奶茶冻芝士同时满足三个味蕾
奶茶冻芝士营养建议
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含糖量 12.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
奶茶冻芝士的食材2人份
- 消化饼60克
- 开水200毫升
- 红茶、花果茶适量
- 兰雀牛奶150毫升
- 奶酪25克
- 糖50克
- 黄油20克
- 吉利丁3片
奶茶冻芝士的做法
1
将花果茶用150毫升水泡好后滤去茶渣，晾至温热后加入一片泡软的吉利丁片，放入冰箱冷藏成花果茶冻后切小块备用
2
将消化饼干放入保鲜袋中压碎
3
黄油隔水融化
4
将饼干末倒入黄油中搅拌均匀
5
模具底部垫油纸，将饼干末倒入模具底部压实成饼干底，放入冰箱冷藏备用
6
奶油奶酪室温软化
7
两片吉利丁片放入凉水中泡软
8
红茶加入100毫升热水泡开，滤去茶渣，晾至温热
9
将泡软的吉利丁片滤去水分，放入红茶中搅拌至融化
10
将牛奶倒入红茶吉利丁液中搅拌均匀
11
奶油奶酪加入糖打发至蓬松
12
少量多次加入奶茶液制成芝士糊，每次倒入奶茶液都要搅拌均匀在加入下一次
13
将芝士糊倒入模具约三分之一
14
加入适量的花草茶冻
15
倒入剩下的芝士糊，放入冰箱冷藏4小时以上后食用
成品图
奶茶冻芝士的烹饪技巧
奶茶芝士冻的制作步骤虽然多，但并不难；注意奶茶调品加入芝士糊的步骤就好，做好放入冰箱，第二天就能享受到美美的甜品啦！