菠菜猪肝粥
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的用处；能保护眼睛，维持正常视力，有效地防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有着重要作用。 菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。 猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症。同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。
菠菜猪肝粥营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菠菜猪肝粥的食材2人份
- 大米半杯
- 菠菜2根
- 猪肝1块
- 姜1块
- 盐2克
- 水1500毫升
菠菜猪肝粥的做法
1
把米洗干净
2
压力锅放水，煮沸
3
水煮滚后，把米放进去煮，要用勺搅拌一下，防止粘锅，再次滚后盖上盖子，先大火煮，后小火煮30分钟，接着熄火焖至可以打开锅盖
4
猪肝切片，姜切成丝备用
5
菠菜洗干净
6
放进榨汁机里，放一点点水榨汁
7
过开盖后把姜丝放进粥里煮沸1分钟并搅拌均匀
8
把菠菜汁倒进粥里一起煮沸
9
再把猪肝倒进去煮滚2分钟搅拌均匀，最后放盐搅拌均匀即可
10
盛碗里开喝
成品图
菠菜猪肝粥的烹饪技巧
喜欢喝稀一点的粥可以不要煮那么久，喝浓稠点的就可以煮久点，不过水一定不能少了。菠菜可以切成末，家里有小孩的不喜欢吃青菜的就可以打成汁来煮，而且有小孩的就少放点姜