墨西哥奶酪夹心面包
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
外表普通，内里有料，墨西哥酱做表面装饰，搭配奶酪夹心，咬一口唇齿留香，非常美味哦~~
墨西哥奶酪夹心面包营养建议
-
含糖量 25.83克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
墨西哥奶酪夹心面包的食材2人份
- 高筋面粉175克
- 低筋面粉75克
- 细砂糖40克
- 鸡蛋1个
- 水105克
- 黄油30克
- 精盐30克
- 酵母(干)3克
- 奶油奶酪200克
- 糖粉60克
- 黄油30克
- 细砂糖30克
- 蛋液30克
- 低筋面粉30克
- 坚果碎适量
墨西哥奶酪夹心面包的做法
1
准备原料
2
混合揉成面团至完全阶段
3
发酵至2倍大
4
排气后均分成8等份醒发15分钟
5
奶油奶酪加糖粉搅拌均匀
6
分成8等份
7
醒发好的面团包住馅料
8
模具提前抹好软化黄油防粘
9
包好的面团收口朝下放入模具进行二次发酵
10
制作墨西哥酱，黄油软化后加入砂糖打发
11
加入蛋液搅拌均匀
12
筛入低粉
13
拌匀
14
装入裱花袋待用
15
将墨西哥酱挤到发酵好的面包表面，并撒上适量坚果碎做装饰，放入180℃预热好的烤箱烤15分钟，出炉后立即脱模冷却
成品图
墨西哥奶酪夹心面包的烹饪技巧
没有模具的话滚圆即可，或者做成自己喜欢的形状
墨西哥酱尽量不要省略，这样可以在烤好的面包表面形成奶蛋酥层，口感更佳