金灿灿面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
给孩子准备的——变着花样的早餐
金灿灿面包营养建议
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含糖量 27.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
金灿灿面包的食材2人份
- 高筋面粉100克
- 白砂糖16克
- 牛奶53克
- 全蛋液12克
- 黄油10克
- 盐1克
- 全蛋液（表面）适量
- 马苏里拉芝士碎适量
- 酵母(干)1克
- 豆沙适量
金灿灿面包的做法
1
将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段。
2
放温暖湿润处发酵至两倍大，用手指沾面粉戳洞，不回弹不塌陷，发酵就完成了
3
将面团用擀面杖轻轻擀开排气,将面团擀开，成舌行
4
豆沙馅搓成长条形，放在面皮中间
5
捏紧收口
6
将面团两头弯曲，捏紧，放入模具
7
放温暖湿润处发酵至两倍大，表面刷一层蛋液，然后撒上芝士碎
8
放入预热好的烤箱中下层，170度烤20分钟左右，上色满意加盖锡纸,出炉后趁热脱模
成品图
金灿灿面包的烹饪技巧
注意一定要捏紧收口，上色及时加盖锡纸