奶香红糖馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
红糖馒头也是我经常做的，说真的自从我学会了做馒头，家里的各种馒头都是自己做的。尤其是夏天，这发面真的很方便，自然发酵而成的面团，要比放在烤箱里发酵好吃的多了。这次面粉里多加入了一勺奶粉进去，有了奶粉的加入，口感变得更松软，喜欢的就收着，尝试做给家人吃
奶香红糖馒头营养建议
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含糖量 35.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香红糖馒头的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)300克
- 酵母3克
- 奶粉7克
- 红糖40克
- 热水150克
奶香红糖馒头的做法
1
准备好面粉，红糖里倒入热水搅拌均匀后待凉，备好酵母
2
面粉里加入一勺奶粉拌匀，等红糖水凉了再把酵母倒入红糖水里拌匀
3
.把红糖水倒入面粉里面揉成光滑的面条，盖上发酵至二倍大，用手指蘸上干面粉，戳一个洞，不会回缩说明发到恰到好处
4
之后取出面条柔软排气后分成均匀的面坯，一共分了9个，再盖上保鲜膜静置15分钟左右
5
取一个面团，再一次揉匀后搓圆，想要光滑好看，就要多搓
6
蒸笼内刷上少许油，把做好的馒头放入，中间要有空隙，待一会还会变大
7
全部做好后盖上静置20分钟后，开水上蒸锅，蒸15分钟后熄火等5分钟后再开盖
8
香甜松软，好吃极了
成品图
奶香红糖馒头的烹饪技巧
发酵的时间没有一定的时间，依照自家的情况而定