青椒炒双菇
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
今天我家用蘑菇与青椒一起炒，其中的蘑菇用了2种，一种是白蘑菇又称口蘑、双孢菇等，是最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。另一种是第一次尝鲜的褐菇，褐菇又称牛排菇，刚开始看到的时候我还以为是香菇，因为它的颜色是褐色的和香菇很像，但是闻一下没有香菇的香味。它是一种名贵的色形味俱全、药食兼优的美味食用菌，有“山上的牛肉”之美誉，它含有大量的蛋白质和食用纤维，这种菌类的脂肪含量特别低，属于无胆固醇食品，是最适合中老年食用的保健性食材。这2种蘑菇加上富含维生素C的青椒一起炒了，只需加点盐调味，就能尝到最原生态的美味。
青椒炒双菇营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青椒炒双菇的食材2人份
- 柿子椒2个
- 白蘑菇(鲜)100克
- 褐菇100克
- 调和油适量
- 盐少许
- 葱花少许
青椒炒双菇的做法
1
买回的白蘑菇、褐菇洗净
2
切成薄片
3
青椒洗净切小块
4
起油锅，放入蘑菇片翻炒均匀
5
再加入青椒片翻炒均匀
6
加点盐调味
7
出锅前撒上葱花
8
出锅装盘
成品图
青椒炒双菇的烹饪技巧
我是用了2种蘑菇，如果没有褐菇就只用白蘑菇好了，一样很鲜美的