卷卷包，卷住美味
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
很饿，那就来个面包吧 香肠，葱花，芝士粉 满足你对咸面包的一切需求
卷卷包，卷住美味营养建议
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含糖量 15.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
卷卷包，卷住美味的食材2人份
- 高筋面粉320克
- 低筋面粉76克
- 酵母(干)6克
- 细砂糖70克
- 精盐4克
- 奶粉14克
- 鸡蛋50克
- 水150克
- 黄油50克
- 台湾肠12根
- 香葱碎15克
- 卡夫芝士粉10克
- 白芝麻10克
- （刷面）全蛋液少许
卷卷包，卷住美味的做法
1
将主料中除黄油以外的所有材料放入面包机桶内
2
运行一个“和面”程序，10分钟
3
结束后加入软化后黄油，继续运行一个“和面”程序，10分钟
4
程序结束后检查面团，可拉出有弹性的有纹路的薄膜即可
5
取出面团，把搅拌叶取出，简单滚圆面团后放置于干净的容器内
6
放进发酵箱内，设置湿度为60%，温度30度，时间为60分钟
7
面团发酵至2倍大
8
取出面团揉圆排气，分割出12等份，揉圆后盖保鲜膜静置10分钟
9
静置完毕后取出面团戳成长条，约为台湾肠长度的3倍
10
围绕着台湾肠卷三圈，收口要捏紧，放置于烤盘中（2个12寸小烤盘）
11
送至发酵箱内发酵至约2倍大，设置湿度为75%，温度35度，时间为45分钟需时
12
发酵完毕后将面包胚移至大烤盘中（可忽略，可用原来的2个12寸烤盘进行烤制）
13
在面包胚上刷全蛋液，依次撒上白芝麻、芝士粉和葱花
14
放进预热好的烤箱中层，上下火170度，23分钟
15
烤制结束后取出晾凉即可
成品图
