青菜鸡蛋炒粉
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
这是今天的早餐，用青菜，肉末，鸡蛋配炒了农家风味的炒粉干，米粉这次煮的有点软，炒起来微微湿了一点，朋友们要是想试，米粉不要煮的太软，那样子炒起来就干香有味哦。
青菜鸡蛋炒粉营养建议
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含糖量 16.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青菜鸡蛋炒粉的食材2人份
- 米粉500
- 小白菜200克
- 鸡蛋3个
- 肉末1份
- 玉米油适量
- 胡萝卜半个
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 细盐适量
青菜鸡蛋炒粉的做法
1
备好所用食材，如图有青菜，胡萝卜丝，肉末，鸡蛋，米粉
2
锅里加水煮开，将米粉下锅微煮米粉微熟，然后出锅控水泡在冷水里面待用
3
锅里加油，将肉末先下锅煸炒出香味
4
然后将肉末划至锅边，再将鸡蛋打散加至在锅里，煎至凝固
5
米粉控水之后，加入生抽，料酒，及少许的玉米油，拌至米粉均匀挂色挂味
6
然后将米粉下锅翻炒至出味至完全熟透
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下米粉的时候，可以将青菜碎一并下锅
8
微微炒至青菜米粉出味之后，再将胡萝卜及少许的细盐鸡精料酒下锅
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划散炒至米粉完成熟透裹味就可以啦
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如图这样子一份鸡蛋青菜炒粉就完成啦
成品图
青菜鸡蛋炒粉的烹饪技巧
米粉要煮一下，然后记得要过冷水，后要控的干一点再来炒