陕西地方特色美食：韭菜孜卷，简单好做又美味
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
韭菜粗纤维，可加强肠胃蠕动，除了做韭菜盒子也可以做孜卷，蒸着吃也杠杠滴。
陕西地方特色美食：韭菜孜卷，简单好做又美味营养建议
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含糖量 18.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
陕西地方特色美食：韭菜孜卷，简单好做又美味的食材2人份
- 韭菜1斤
- 精盐5克
- 五香粉2克
- 白糖3克
- 食用油2勺
- 面粉300克
- 水适量
- 盐（和面）2克
- 蒸锅1个
陕西地方特色美食：韭菜孜卷，简单好做又美味的做法
1
面粉里加入两克盐
2
再加入适量的清水，揉成光滑不粘手的面团，密封松弛10分钟
3
韭菜抖干水分，切成小段盛入盆中
4
加入两勺食用油，搅拌均匀，韭菜容易出水，做馅的时候再调味，放置备用
5
松弛十分钟的面团拿出来，再次揉均匀光滑，继续松弛十分钟
6
韭菜里加入盐和五香粉，调味吃韭菜烧心的可以加少许白糖调味，搅拌均匀
7
松弛好的面团直接分成两份，不用揉面擀成长方形的薄片，宽度根据自己蒸锅的直径调整
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倒入韭菜馅平铺均匀，厚度保持一致，两头留少许白边
9
然后从一头卷起收口压在底部两头捏紧
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蒸屉刷少许油，防止粘连，将做好的生胚移入蒸屉
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大火蒸至冒气后，计时蒸十分钟，如果太厚的话，可适当调整蒸15分钟左右
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出锅后快刀切成小块即可食用
成品图
陕西地方特色美食：韭菜孜卷，简单好做又美味的烹饪技巧
除了韭菜，还可以做成辣子卷或者豆腐卷