抹茶双色馒头
- 蒸
- 其它口味
- <数小时
- 初中水平
烘焙菜谱会经常用到抹茶粉，今天突发奇想，蒸馒头加点抹茶粉会是什么效果呢？结果成品还不错挺漂亮滴！嘿嘿。
抹茶双色馒头营养建议
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含糖量 49.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶双色馒头的食材2人份
- 面粉500克
- 抹茶粉5克
- 酵母粉4克
抹茶双色馒头的做法
1
250克面粉加5克抹茶粉混合均匀
2
加酵母粉、水和成抹茶面团
3
250克面粉加水、2克酵母粉和成白面团
4
饧发好的两个面团
5
面板上排气然后分别擀成大圆片
6
上下重叠
7
卷起来
8
用锋利的刀切段分剂
9
做好的生胚二次饧发（20分钟）
10
蒸锅做凉水摆上生胚
11
水开后中火蒸20分钟再虚蒸2分钟
12
取出晾凉
成品图
抹茶双色馒头的烹饪技巧
发酵好的面团一定要多揉，尽量将面团里的气泡排出，这样蒸出来的馒头表面才平整光滑