海带丝花蛤汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
花蛤海带汤，无油鲜甜汤，没有任何调料，只有海带、花蛤、白萝卜，放盐、生姜，就能熬煮出美味的鲜甜汤。婆婆经常做来吃，多吃美颜，皮肤光亮，年轻漂亮。 海带含有丰富的碘等矿物质，热量低，蛋白质高，营养价值高于蔬菜，价格却十分便宜。经研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫力、抗凝血，抗肿瘤、抗氧化等生物功能。 花蛤肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组织及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。还含有各种维生素、矿物质都是人类的营养、绿色食品。
海带丝花蛤汤营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海带丝花蛤汤的食材2人份
- 海带250克
- 文蛤200克
- 白萝卜300克
- 盐1克
- 生姜10克
海带丝花蛤汤的做法
1
准备食材：海带、花蛤肉、白萝卜等食材
2
白萝卜去皮，洗净切块
3
海带洗净切好，可以做成海带结；PS:如果干海带需要浸泡
4
花蛤去内脏，洗净，沥干水
5
清水煮沸，放入花蛤、生姜丝汆烫，捞出沥干水
6
洗净锅，倒入适量的清水，煮沸，放入白萝卜、海带结、花蛤肉、生姜
7
盖上盖子，大火煮沸之后，转为小火熬煮20分钟
8
煮好之后，放一点点盐即可。PS：盐不适合多，汤会清甜好喝
成品图
海带丝花蛤汤的烹饪技巧
海带要挑选肥厚，且无斑点的海带
海带颜色不要过于鲜艳，太鲜艳的增加了荧光剂
花蛤很清甜，汤不适合放太多盐，一点点即可