西瓜果冻
- 其它工艺
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
冰冰凉凉……
西瓜果冻营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西瓜果冻的食材2人份
- 西瓜半个
- 吉利丁粉20克
- 水100毫升
- 细砂糖20克
- 黑芝麻适量
西瓜果冻的做法
1
吉利丁粉用100毫升水浸泡，使其充分吸入水分
2
将西瓜肉和籽取出，西瓜皮不要弄坏哦
3
将西瓜肉榨汁
4
西瓜汁倒入碗中，加入细砂糖搅拌均匀
5
将吉利丁液隔水加热融化
6
将吉利丁液和黑芝麻倒入西瓜汁中，搅拌均匀
7
将混合液倒入西瓜壳中
8
放入冰箱冷藏，4小时左右凝固
成品图
西瓜果冻的烹饪技巧
吉利丁粉也叫鱼胶粉，稀释比例为1：30?~40
泡吉利丁粉时，粉：水=1：5哦
吉利丁的溶解温度约为60度，不要加热至沸腾，会失效哦
糖的量按自己口味调整哟
吉利丁的凝固温度为10-15摄氏度，所以要放冰箱冷藏。一次吃不完的话也要放回冰箱冷藏，不然会化掉的
鱼胶粉做果冻的详情可以参看《芒果果冻》一文