抹茶冰淇淋
- 其它工艺
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
这款抹茶冰淇淋，既简单又美味。在家也能做出顺滑无冰渣的美味冰淇淋，里面的抹茶粉亲们可以用各种果蔬粉替代，做出更多口味的冰淇淋哦！
抹茶冰淇淋营养建议
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含糖量 13.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶冰淇淋的食材2人份
- RIO锐澳水果鸡尾酒15克
- 淡奶油250毫升
- 炼乳120克
- 抹茶粉6克
- 冷冻盒1个
抹茶冰淇淋的做法
1
准备好原材料：3.8度青柠朗姆味鸡尾酒15克，淡奶油250ml，炼乳120克，抹茶粉6克
2
碗中加入50克炼乳和抹茶粉混合搅拌均匀
3
加入剩余的70克炼乳、15克青柠朗姆味鸡尾酒混合，搅拌均匀
4
淡奶油无需加糖，直接打发至8分，出现清晰纹路即可
5
将第3步混合好的抹茶炼乳溶液和第4步打发好的淡奶油混合搅拌均匀
6
将混合好的抹茶冰淇淋溶液倒入冷冻盒中
7
盖上冷冻盒的盖子，放入冰箱冷冻层，冷冻5个小时以上即可食用！
成品图
抹茶冰淇淋的烹饪技巧
淡奶油打发不需要另外加糖，是完全可以打发的，因为有炼乳的加入，如果打发淡奶油还加糖，那会很甜很甜很甜的、、、、淡奶油在打发之前，必须放置于4-10℃的冰箱冷藏至少24h之后，才可以进行打发