砂锅大杂烩
- 炖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
非常感谢苏泊尔提供的晋级奖品，苏泊尔·中华炽陶电砂锅。简简单单的砂锅大杂烩，各式各样的蔬菜满足家中老老小小不同的需要。北方早晚已经有些冷了，做上一锅炖菜，一家人围坐在一起吃着热气腾腾的菜，有说有笑，幸福如此简单。
砂锅大杂烩营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
砂锅大杂烩的食材2人份
- 猪肉60克
- 藕1根
- 胡萝卜1根
- 小白菜适量
- 香菇3颗
- 豆腐1块
- 盐3克
- 豆瓣酱(辣油)1勺
- 生抽1勺
砂锅大杂烩的做法
1
猪肉切块，另准备生姜和葱段
2
准备配菜，全部切好备用。豆腐煎好后再切块
3
热锅凉油，先下肥肉煸炒出油后再放瘦肉
4
下入生姜片和葱段，炒出香味
5
下入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
6
下入胡萝卜块翻炒
7
最后放入莲藕和豆腐块，翻炒均匀后放适量生抽
8
添加没过食材的水
9
苏泊尔·中华炽陶电砂锅启动砂锅炖菜程序
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将所有食材移入苏泊尔·中华炽陶电砂锅
11
下入香菇，最后出锅前放青菜
成品图
砂锅大杂烩的烹饪技巧
如果有高汤放一些，味道会更棒
豆腐最好用卤水豆腐，比较耐煮，并且越煮越软，越煮越入味