蔓越莓桃酥饼干
- 烘焙
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
一直非常喜欢吃桃酥，喜欢它酥脆、甜香的口感，但是吃多了会有些腻，这次特意加了蔓越莓，酸酸甜甜，很好地缓解了它的油腻…… 原方子：孔瑶老师
蔓越莓桃酥饼干营养建议
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含糖量 37.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓桃酥饼干的食材2人份
- 低筋面粉260克
- 玉米油100克
- 鸡蛋1个
- 苏打粉2克
- 细砂糖70克
- 蔓越莓适量
- 盐1克
蔓越莓桃酥饼干的做法
1
油+盐+糖放入盆中
2
用手动打蛋器搅打均匀，加入鸡蛋液（提前打散，留一点刷表面）打至乳化
3
筛入低筋面粉和小苏打
4
混合均匀（原来我用225克粉，面团有些稀，后来我又加了一些粉）
5
加入适量的蔓越莓
6
手戴一次性手套揉成团
7
分成约24克一个的面团，团圆，放入烤盘（非不粘铺油纸）
8
用手逐一按扁
9
表面刷蛋液，撒黑芝麻
10
放入160度预热好的烤盘，中层，上下火20分钟
成品图
蔓越莓桃酥饼干的烹饪技巧
面团量仅供参考，太稀的话要加点粉哦，要达到放在烤盘一按边缘会自然开裂的状态