平平无奇但超级下饭的煎鸡蛋豆腐
- 煎
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
生活中总是有一些家常菜， 平平无奇但是美味营养， 登不上大雅之堂， 但却是很多人的心头好~ 总是在没有胃口的时候， 第一时间想到他， 吃一口就能找到小时候的味道。
平平无奇但超级下饭的煎鸡蛋豆腐营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
平平无奇但超级下饭的煎鸡蛋豆腐的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 豆腐半块
- 海鲜酱油1勺
- 蚝油1勺
- 老抽半勺
- 白糖1勺
- 辣椒油半勺
- 香油1勺
- 香葱1个
平平无奇但超级下饭的煎鸡蛋豆腐的做法
1
卤水豆腐切成薄薄的大片，豆腐薄薄的可以半隐藏在鸡蛋中~好吃又好看
2
将鸡蛋磕入碗中打散，不用放任何调味料，最后浇汁焖煮时，鸡蛋豆腐都会吸足料汁
3
将豆腐倒入锅中，煎至微微金黄，一定要使用不粘锅。不然就会得到一锅黑糊糊的豆腐~
4
翻一次面后，倒入鸡蛋液，不要搅动它，等待鸡蛋自己成型后翻面~
5
将料汁根据自己的个人口味进行调整放入碗中，不需要加盐，酱油和蚝油已经有足够的咸味啦
6
稍微加一点清水，搅拌均匀后，倒入煎至好的鸡蛋豆腐中。炖煮1分钟左右
7
撒上葱花，小米辣~等到锅中的汁水基本被鸡蛋和豆腐吸掉即可出锅啦
成品图
平平无奇但超级下饭的煎鸡蛋豆腐的烹饪技巧
这道菜我使用的是卤水豆腐，如果你没有，可以用嫩豆腐，省略掉煎豆腐的步骤，先放鸡蛋再铺豆腐，煎熟浇汁即可