诗文 | 奶香土豆泥 |
释义 |
奶香土豆泥
土豆的吃法可谓多种多样,甜的咸的都很美味。今天咱就做一款在西餐和日料中经常出现的配料小食——奶香土豆泥。让你在家就可以提升吃饭的精致度。别忘了,萌小厨的口号是“美食是门艺术”哦。 奶香土豆泥营养建议
奶香土豆泥的食材2人份
奶香土豆泥的做法
1
把土豆随意切成小块
2
放入蒸锅中蒸15分钟,直至土豆能轻易压成泥
3
蒸土豆期间准备其他用料:淡奶油2大勺
4
把淡奶油手动打成半发状态(也可以用自动打蛋器,但这个菜的淡奶油用量太少,而且不需要打成全发状态,所以用手动打蛋器就可以轻松搞定啦)
5
淡奶油打至有轻轻的纹路即可
6
把蒸好的土豆取出放在过筛器中,用硬勺压出泥。(没有过筛器的亲也可以直接在用硬勺压土豆泥,就是一定要确保土豆完全成细腻的泥状,不然不好过裱花嘴。如果对成品样子要求不高的亲也可以不用压出非常细腻的泥)
7
过筛后的土豆泥非常的细腻
8
把土豆泥与打发的淡奶油混合
9
根据个人口味加入白糖
10
充分搅拌均匀后盛入裱花袋中,选择大号的裱花嘴(做曲奇饼干的那种)
11
在盘中挤出自己喜欢的造型
12
再点缀上蔓越莓,亦可以淋上喜欢吃的果酱,比如蓝莓酱之类的,就可以开吃啦
成品图
奶香土豆泥的烹饪技巧造型可以随意变换,图简单省事的造型就是把土豆泥盛在小碗中,压实后倒扣在平盘中 |
随便看 |
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