蒜汁空心菜
- 炝
- 蒜香味
- <30分钟
- 新手尝试
追老婆的时候，老婆叫餐叫了一次空心菜，着实不咋滴，美人入怀，我化身私厨，老婆吃啥我做啥
蒜汁空心菜营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜汁空心菜的食材2人份
- 空心菜500克
- 红辣椒4个
- 姜丝3条
- 蒜5只
- 盐一小勺
- 鸡精一小勺
- 白糖一小勺
- 味极鲜酱油一小勺
蒜汁空心菜的做法
1
空心菜洗净，缕顺，锅加水烧热，煮六分钟
2
把煮好的空心菜用凉水洗一次，缕顺放在案板上切掉根部4厘米扔了（根部会很老）。剩下部分切段摆盘（长度3厘米）保留空心菜嫩叶的部分一会爆锅调汁备用
3
点火、热锅、放入大豆油。油热后同时放入空心菜嫩叶姜丝红辣椒一半的蒜沫盐味极鲜酱油鸡精；翻炒一分钟时候加入一点点水（自己感觉足够浇汁在摆盘的空心菜就好）最后放剩下的蒜沫翻炒一下浇汁完工
成品图
蒜汁空心菜的烹饪技巧
尽量买粗的嫩。2、汤汁稍微咸一点微微辣一点