炝拌凤尾
- 炝
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
很好吃的一款小菜，这个担心长肉的季节要多这种轻食食材~哈哈~你懂的，花裙子来了。。。。
炝拌凤尾营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炝拌凤尾的食材2人份
- 莴笋叶300克
- 植物油10克
- 盐3克
- 白糖2克
- 生抽3克
- 醋2克
- 蒜1瓣
- 干花椒5粒
- 干辣椒1个
- 红油辣椒6克
炝拌凤尾的做法
1
莴笋尖，好嫩气啊是不是~~洗干净，改一下刀，根据大小一分为二或一分为四~
2
蒜剁碎
3
莴笋尖焯水，水中放少许盐，焯水时不盖盖哈~
4
焯好后取出装盘，撒上蒜末，花椒，辣椒碎
5
取一个小碗，调入生抽，盐，白糖，醋调匀，加少许凉白开再次调匀
6
将料汁淋在盘中
7
淋上红油
8
最后取一口锅，烧热植物油淋在莴笋尖上面~~香。。
成品图
炝拌凤尾的烹饪技巧
莴笋尖焯水时不要加盖~~焯水也不要炒得太久~水开后放入莴笋尖，大火加热，再次沸腾一分钟即可~~